Whiskey Bushmills Steamship Bourbon Cask 40% 1 l, Z79A1-19855 (Old Bushmills Distillery)

Bushmills, czyli kultowa irlandzka whiskey

marka Bushmills istnieje już od ponad 400 lat (w 1608 roku została oficjalnie licencjonowana przez króla Jakuba I). Jest aktualnie jedną z najistotniej znanych na świecie destylarni whiskey. Jej siedziba znajduje się na obszarze charakteryzującym się wyjątkowo bogatą naturą, historią i folklorem. Nazwa producenta nawiązuje do rzeki Bush, która mieści się nieopodal gorzelni oraz do wiatraków (mills) gęsto usianych niegdyś nad brzegami tej rzeki.

nad wyraz znacznym momentem w historii marki była połowa XIX wieku, a to za sprawą tego, że Bushmills stał się wtedy jedyną gorzelnią na wyspie, która produkowała whiskey wyłącznie z jęczmienia zamiast z o dużo tańszej kukurydzy. dzięki temu jakość stworzonych przez nią trunków pozostała na bardzo wysokim poziomie.

Whiskey wykonana poprzez irlandzką gorzelnię Bushmills jest od dawna uznana nie tylko w swym kraju, ale także w Stanach Zjednoczonych. To właśnie one na początku XX wieku stały się głównym rynkiem zbytu dla producenta. Niestety moment wprowadzenia prohibicji w USA w 1920 roku zatrzymał na pewien czas prawidłową passę destylarni. Wilson Boyd, ówczesny dyrektor Bushmills, podjął jednak dość ryzykowny krok i postanowił nie zatrzymywać produkcji. Zamiast tego gromadził znaczne zapasy złotego napoju gotowe do eksportu, przewidując rychłe nadejście końca prohibicji. Jak miało się okazać, jego decyzja była rewelacyjna. Gdy tylko prohibicja ustała, do USA wysłany został statek wypełniony po brzegi najkorzystniejszej jakości irlandzką whiskey.

Po II wojnie światowej destylarnię przejął Isaac Wolfson. W 1972 roku natomiast znalazła się ona w rękach Irish Distillers. W czerwcu 1988 roku Irish Distillers zostało kupione poprzez francuską grupę alkoholową Pernod Ricard. Następnie, w 2005 roku, właścicielem stał się Diageo. Od 2015 roku marką zarządza z sukcesami słynny producent tequili, czyli Jose Cuervo.

idealna whiskey inspirowana statkiem parowym

Bushmills Steamship Bourbon Cask to trzecia edycja irlandzkiej whiskey inspirowanej słynnym statkiem parowym SS Bushmills. To właśnie on w 1890 roku wyruszył w dziewiczy rejs do Ameryki, aby dostarczyć butelki wypełnione whiskey.

Bourbon Cask Reserve to wynik wieloletniej współpracy firmy z mistrzami bednarzy z Louisville w stanie Kentucky. Alkohol dojrzewa w amerykańskich beczkach z białego dębu po bourbonie. Dzięki starannie opracowanemu etapowi maturacji napój osiągnął zasobność waniliowych nut oraz wyraźne akcenty miodu, gruszki i soczystych brzoskwiń.

firma Bushmills stosuje dwa warianty słodu: nietorfowany oraz lekko torfowy. Gorzelnia stosuje potrójną destylację i bezustannie praktykuje ten sposób od lat 30. XX wieku. Bushmills Steamship Bourbon Cask to zatem potrójnie destylowane wydanie singla malta.

konwencjonalna butelka i szykowna etykieta z ryciną statku

Alkohol gromadzi się w konwencjonalnej, delikatnie kanciastej butelce standardowej dla produktów Bushmills. Ma ona niedługą szyjkę, czarną zakrętkę i etykietę, na której widnieje etykieta znanej statku parowego. Barwy, które dominują, to beż kolor bladoniebieski. Blaszane, prostokątne pudełko utrzymane jest w podobnych tonach.

Soczyste owoce, kusząca wanilia i gorzka czekolada

Whiskey oszałamia swoją barwą ciepłego złota oraz złożonym aromatem soczystych owoców, wanilii, gorzkiej czekolady i palonego dębu.

Aromat: wyczuwalne są nuty wanilii, dojrzałej gruszki w toffi, a także dębu.

Smak: wyczuwalne są pomarańcze, tosty z miodem, brzoskwinie w puszce, dąb i gorzka czekolada.

Finisz: prażony dąb połączony ze słodyczą miodu.

Bushmills Steamship Bourbon Cask, czyli whiskey zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących smakoszy

napój asygnowany jest zarówno smakoszom, którzy znają linię i próbowali wcześniejszych propozycji z linii, jak i tym, którzy dopiero zaczynają testowanie. Delikatne i słodkie aromaty tej whiskey przekonają choćby najsurowsze i najmniej doświadczone podniebienie.

Bushmills Steamship Bourbon Cask, dzięki swej wielowarstwowości, idealnie sprawdzi się w trakcie zróżnicowanych sposobów degustacji. Na początku genialnie smakuje w wersji sauté, jednak później do szklanki można dodać odrobinę wody. W cieplejsze dni można zdecydować się na dodanie do niej paru kostek lodu. W zimowe wieczory doskonale będzie smakować jako dodatek do sławnej i pysznej kawy po irlandzku. Żeby ją przygotować, wystarczą: whiskey, szot espresso, brązowy cukier oraz bita śmietana.

Ta trzecia edycja irlandzkiej whiskey Bushmills została nagrodzona złotym medalem w 2019 roku poprzez Jim Murray's whiskey Bible w kategorii Liquid Gold Award.