Whisky Solist Ex Bourbon 58,6% 0,7l, ZF4DA-79682 (Kavalan)

Pochodząca z pojedynczych beczek po bourbonie, słodowa whisky została nagrodzona Złotym Medalem na ISC 2010, a także IWSC 2011. Seria Solist to najszczególniej udany i popularny proces producenta Kavalan.

Kavalan Solist Ex Bourbon jest butelkowany z całkowitą mocą beczki 58,6% zawartości alkoholu, bez oznaczenia wieku. Wszystkie trunki przechodzą jednak co najmniej 4-letni proces starzenia. Warto wspomnieć,poprzez wzgląd na tajwańskie warunki, w rzeczywistości ich dojrzewanie przebiega pokaźnie szybciej. Stąd po 4 latach można uzyskać już taki efekt, jak w Szkocji po około 10.

Aromat Kavalan Solist Ex Bourbon eksploduje nutami wanilii, a także karmelu. W tle wyczuwalne owoce tropikalne, w tym banan, kokos i ananas. Przy wytężonej uwadze pojawiają się także cytrusy oraz czarny pieprz.
Smak przyjemnie zaskakuje. Do początkowej miodowej słodyczy z dużą zawartością karmelu, przenika mleczna czekolada, sok z ananasa, nieco pieprzu, a także tradycyjnych dębowych przypraw. Po dodaniu kropelki wody ujawniają się miękkie i delikatne niuanse karmelków, które budzą w ustach jeszcze
obszerniejszą słodycz.
Finisz długi, pozostawiający na podniebieniu nuty kokosa, orzechów i nieco cierpkich akcentów. Zaskakujący i atrakcyjny.

Wywodząca się z Tajwanu marka Kavalan od kilku korzystnych lat bierze przebojem rynki zachodnie. Trend ten nie jest wyłącznie wynikiem niegasnącego potrzeby na wszystko, co egzotyczne,z zasady wynika z prekursorskiego i nieobarczonego wieloletnią tradycją, a tym samym bezkompromisowego podejścia do whisky. Marka założona w 2005 roku przez przedsiębiorcę Tien-Tsai Lee, jest pierwszym istniejącym producentem whisky na Tajwanie.