Whisky The Eternal Reserve 0,7l (Royal Salute)

Royal Salute The Eternal Reserve to jedyna w swoim typu whisky, wykonana w oparciu o progresywną "metodę cyrkularną", którą opracował zespół blenderów Chivas Brothers.

Inspiracją dla gorzelników szkockiego giganta była konwencjonalna metoda solera, ale potraktowana niekonwencjonalnie. Na pierwszym etapie wybrano 88 nad wyraz rzadkich whiskies, które starzone były co najmniej 21 lat. Kierowano się przy tym dwoma kryteriami: destylaty musiały mieć długi finisz, obiecujący nadzwyczajne efekty przy blendowaniu i dalszej maturacji, a przy tym musiały ze sobą współgrać, tak żeby mieszanka była jednocześnie harmonijna i specyficzna.

Na drugim etapie destylaty zmieszano i ponownie zabeczkowano, tym razem na 6 miesięcy. Po tym czasie blend połączono z zawartością kolejnych 88 wyselekcjonowanych beczek, podobnie jak w sytuacji pierwszej partii znamionujących się długim wiekiem i genialnym smakiem.

Przed zabutelkowaniem część mieszanki trafiła z powrotem do 88 beczek, w których dojrzewała. Istotą metody cyrkularnej jest bowiem systematyczne, cykliczne krążenie: część pierwszej partii zostanie pewnego dnia połączona z nową mieszanką 88 nieszablonowych destylatów, dając tym samym początek drugiej partii; później, przy tworzeniu kolejnej, rolę takiego zwornika odegra to, co zostanie zachowane z poprzedniej...

I tak w nieskończoność. Royal Salute The Eternal Reserve to whisky o znakomitym aromacie i dojrzałym smaku, który powoli odsłania kolejne swe warstwy. Odnajdziemy w niej gruszki zanurzone w syropie, miód i kremową wanilię, nuty pomarańczy, pieczonego jabłka, lukrecji i całe zasobność przypraw.

Edycja ściśle limitowana, świetna dla koneserów i kolekcjonerów tradycyjnej szkockiej.