Szampan Drappier Grande Sendrée Rosé swą nazwę zawdzięcza pojedynczej parceli „cendrée" powstałej na działce pokrytej popiołem w czasie wielkiego pożaru w 1838 roku w miejscowości Urville. Kształt jego butelki, a także etykieta przywodzą na myśl wzorce z XIX wieku.
Jest to szampan bezspornie nieszablonowy. 35% wina bazowego dojrzewa poprzez 9 miesięcy w beczkach. Wszystko po to, żeby nadać mu głębi, a także stosownej struktury. Finalne cuvée dojrzewa na osadzie drożdżowym aż 7 lat, zanim trafi do sprzedaży. Kupaż składa się w 92% z Pinot Noir wytworzonego metodą saignée (krwawienia polegającego na delikatnym kontakcie ze skórką dla uzyskania należytego koloru) i jest dopełniony 8% Chardonnay.
Zapach Grande Sendrée Rosé przedstawia niesamowitą ekspresję czerwonych owoców. Złożony bukiet gromadzi nuty truskawek, malin oraz fiołków. W ustach przywodzi po raz kolejny na myśl czerwone owoce. Jest bogaty i znamionuje się nadzwyczajną świeżością.
znakomity do tuńczyka lub dzikiego łososia. Komponuje się dodatkowo perfekcyjnie z combrem jagnięcym i tatarem.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Szampan Grande Sendrée Rosé Millesime AOC 12,0% 0,75 l, Z82C7-444CB. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.