Cyrkulator sous vide - 1500 W - 30 l RCVG-45 (Royal Catering)

Cyrkulator sous vide powoduje, że możesz delikatnie gotować jedzenie co do minuty w stałej temperaturze. Za sprawą kompaktowego kształtu i nietrudnego mocowania do rondli i pojemników cateringowych sprzęt pasuje do stosowania komercyjnego w restauracjach, bistro czy kuchniach hotelowych, lecz także do wykorzystywania prywatnego w domu.

Po prostu podłącz, ustaw czas i temperaturę. Pozwól, żeby cyrkulator do gotowania działał. Gotowanie próżniowe pozwala na delikatne i równomierne przygotowanie zróżnicowanych potraw. Niezależnie od tego, czy są to warzywa, mięso, owoce morza, czy nawet zupy – żywność zachowuje świeży aromat i intensywny smak w trakcie procesu gotowania dzięki zamknięciu w workach próżniowych.

Najpierw napełnij rondel albo głęboki pojemnik cateringowy (min. 20 l) maksymalnie 30 l wody. Dzięki wytłoczonemu wskaźnikowi poziomu na stalowej obudowie możesz zrobić to łatwo. Później zaczep cyrkulator do gotowania na krawędzi naczynia.

Łatwa w uchwycie śruba regulacyjna zagwarantuje korzystne dopasowanie. Następnie określa się żądaną temperaturę i czas gotowania. Obie wartości można skrupulatnie ustawić przy pomocy intuicyjnego panelu dotykowego z wyświetlaczem LED w zakresie 5-90°C z starannością 0.5°C.

Energooszczędny sprzęt automatycznie podgrzewa kąpiel wodną dzięki grzałce 1500 W. Woda jest wprawiana w ruch, żeby zapewnić stałą temperaturę. Starczy włożyć do naczynia woreczki z żywnością. Podczas całego cyklu gotowania, który można ustawić w czasie pomiędzy 0-99 h, zastosowany termostat cyfrowy zapewnia stałą temperaturę.

Po upływie ustawionego czasu cyrkulator do gotowania sous vide wyłącza się automatycznie. Daje to kontrolę nad procesem gotowania. Urządzenie kuchenne dla potrzeb domowych i gastronomicznych jest stworzone z higienicznej i odpornej na korozję stali.

Może być wykorzystywane w restauracjach, barach z przekąskami i w prywatnych kuchniach.