Jedyna na świecie niewzmacniana sherry (17º naturalny poziom alkoholu). Nos pełen utlenionych aromatów drewna. W ustach pełne, znakomity balans i integracja alkoholu. Nad wyraz długi finisz.
Półwytrawne wino z finezyjnymi przyprawami, wyczuwalnie mineralne, jego smak pozostaje na podniebieniu jeszcze przez długi czas po wypiciu.
Pochodzi z winnicy z długimi tradycjami o nazwie Bodegas Ximénez-Spínola. To butikowa winnica, jedna z najstarszych w Jerez de la Frontera (od 1729r). Specjalizuje się w szczepie Pedro Ximenez, z którego produkuje wybitne wina. Dzięki wapiennym glebom i wpływom oceanu, PX z tej winnicy jest wyjątkowo przeróżny od PX z Montilla Moriles – lżejszy, bardziej szykowny, mniej ziołowy.
Winnica produkuje kilka win – od konwencjonalnej sherry Pedro Ximenez, wykonanej metodą solera (1918r), poprzez sherry Medium (1964) aż po nad wyraz wytrawne białe wino wyprodukowane w 100% z Pedro Ximenez. Wina od Ximenez-Spinola znajdują się w najlepszych gwiazdkowych restauracjach świata.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Sherry ximenez-spinola old harvest hiszpania 0,5l. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.